Com foco na geração de renda e incentivo ao empreendedorismo, o Instituto Portonave inaugurou o projeto Padaria Artesanal em Navegantes neste sábado, dia 20 de junho. Realizado em 12 estados brasileiros e com metodologia do Senai, em Navegantes foi estruturada em parceria com a Paróquia Santa Luzia, que cedeu o espaço A iniciativa oferece capacitação prática em panificação, com técnicas simples para a produção de 10 receitas de pães nutritivos, além de noções sobre formalização de negócios. O Instituto Portonave conheceu o projeto da Padaria Artesanal, presente em 12 estados brasileiros, por meio do IBI Social – iniciativa do Instituto Brasileiro de Infraestrutura (IBI) voltada para projetos comunitários. Esta é a terceira unidade do projeto em Santa Catarina.
Ao longo do treinamento, os participantes aprendem técnicas de produção e conceitos básicos de empreendedorismo, como forma de incentivar a criação do próprio negócio. Cada turma tem até 15 alunos. Em apenas cinco dias de divulgação, cerca de 50 pessoas se inscreveram, o que revela o grande interesse da comunidade. Após o preenchimento das 15 vagas, os interessados ficam em uma lista de espera para as turmas seguintes. A capacitação tem carga horária de oito horas, com uma turma por mês. Interessados em se inscrever para novas turmas devem ficar atentos às redes sociais do Instituto Portonave.
As aulas ocorrem aos sábados, na Paróquia Santa Luzia, no bairro Machados. Elas são ministradas por voluntárias da própria paróquia e supervisionadas por instrutoras capacitadas pelo do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) de Itajaí. O grupo de mulheres participou de um treinamento específico em Joinville, que as tornou “multiplicadoras” para auxiliar no desenvolvimento e na sustentação da iniciativa no município.
O valor inicial investido pelo Instituto Portonave foi de cerca de R$40 mil. Foram realizadas adequações estruturais no local, aquisição de todos os equipamentos e utensílios necessários para a produção dos pães, bem como os insumos para o uso das primeiras turmas.
De acordo com levantamento do Sebrae, em Santa Catarina existem 8.763 padarias e confeitarias, das quais 5.477 são direcionadas à produção própria e 3.286, à revenda. Entre as que trabalham com produção própria, a fatia de MEI, micro e pequenas empresas é de 93% e, naquelas que atuam com revenda, esse indicador chega a 98%.
O evento de lançamento contou com a presença de lideranças das instituições envolvidas, entre elas o prefeito de Navegantes, Ricardo Ventura; a presidente do Instituto Brasileiro Infraestrutura (IBI) Social, Eliane Samarco; o diretor-superintendente administrativo da Portonave, Osmari de Castilho Ribas; a diretora presidente do Instituto Portonave, Mariana de Souza Viel; o representante da Paróquia Santa Luzia, diácono Mário Laurenço; a coordenadora de Educação Profissional do Senai da Foz do Rio Itajaí, Fabiana Cerato; e a secretária de Inclusão e Desenvolvimento Social de Navegantes, Luciane Bittencourt.
Sobre o projeto Padaria Artesanal
O programa foi idealizado em 2000 por Maria Lúcia Guimarães Ribeiro Alckmin, Lu Alckmin, esposa do atual vice-presidente do Brasil, com extensa atuação em projetos sociais e educacionais. A iniciativa se sustenta por meio de parcerias voluntárias e solidárias da Arquidiocese de Brasília, Conferência Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB), Sistema S e demais apoiadores da sociedade civil. No setor portuário, o projeto é desenvolvido em parceria com o IBI Social, braço social do Instituto Brasileiro de Infraestrutura (IBI).
Sobre o Instituto Portonave
Há 11 anos o Instituto Portonave impulsiona o desenvolvimento sustentável das comunidades nas quais a empresa está inserida e apoia a transformação positiva dos territórios com foco na redução das desigualdades sociais (ODS 10). Em 2025, foram 71 projetos apoiados em Navegantes e região, que impactaram 242.725 pessoas em todas as áreas, com investimento direto de R$ 1,6 milhão.
