Produtores, comerciantes, especialistas e apreciadores dos queijos artesanais brasileiros já podem garantir participação na programação paralela do IX Prêmio Queijo Brasil e do Festival Nacional do Queijo, que ocorrem de 23 a 26 de julho, em Blumenau (SC). As atividades incluem experiências gastronômicas, capacitações, debates sobre o setor e oportunidades de relacionamento para profissionais e consumidores.
Entre os destaques está o CURA – Degustação Guiada de Queijos Brasileiros e Experiência de Harmonização, uma proposta criada para quem deseja conhecer mais profundamente a diversidade dos queijos artesanais produzidos no país. Em um espaço exclusivo dentro do festival, os participantes terão acesso a uma seleção de queijos premiados de diferentes regiões do Brasil, acompanhados por queijistas especialistas que apresentam as características, histórias e origens de cada produto. A experiência inclui três horas de open food com degustação livre e harmonizações guiadas, permitindo ao público explorar diferentes combinações de sabores e texturas.
A experiência também conta com sessões de harmonização conduzidas pelo enólogo Lucas Pavesi, cofundador da Vinícola Casa Pavesi. Em encontros de aproximadamente 30 minutos, os participantes poderão aprender, de forma prática, como combinar queijos com cervejas, espumantes e vinhos, ampliando a percepção de aromas, sabores e texturas. Com vagas limitadas, o CURA foi desenvolvido para proporcionar uma imersão sensorial e educativa voltada tanto a apreciadores quanto a profissionais do setor.
A programação contempla ainda oficinas e degustações práticas, que abordarão harmonizações, técnicas de degustação e curiosidades sobre o universo dos queijos e demais produtos lácteos, como manteigas, iogurtes e doces de leite.
Com inscrições abertas, a Formação Queijista é uma das principais oportunidades de capacitação do festival para quem deseja ingressar ou se aperfeiçoar no mercado de queijos artesanais. Promovido pela Escola Brasileira de Queijistas, o curso profissionalizante aborda aspectos técnicos, sensoriais e comerciais do universo queijeiro, capacitando participantes a compreender a origem dos produtos, suas características, possibilidades de harmonização e formas de proporcionar experiências diferenciadas aos consumidores.
Voltada tanto a profissionais do setor quanto a entusiastas, a formação integra um programa reconhecido nacionalmente e contribui para preparar especialistas para uma profissão em expansão no Brasil. Já a Convenção Queijista foi criada para promover a troca de experiências, tendências e oportunidades de negócios entre varejistas especializados, distribuidores e profissionais da comercialização de queijos.
Voltado aos profissionais da cadeia produtiva, o Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal reunirá especialistas, pesquisadores, produtores e lideranças do setor para discutir temas relacionados à produção, inovação, mercado e valorização dos queijos artesanais brasileiros.
A agenda também reserva espaço para celebrar os destaques da produção nacional. No dia 23 de julho, o público poderá acompanhar a Cerimônia de Premiação do IX Prêmio Queijo Brasil, quando serão revelados os melhores queijos do País. Na mesma noite, produtores, patrocinadores, jurados, expositores e convidados participam do tradicional Coquetel de Confraternização, encontro que marca um dos momentos mais aguardados do evento.
As inscrições para todas as atividades já estão disponíveis, com vagas limitadas conforme a capacidade de cada programação.
IX Prêmio Queijo Brasil e Festival Nacional do Queijo
Data: de 23 a 26 de julho de 2025
Local: Parque Vila Germânica – Blumenau (SC)
Inscrições e ingressos:
CURA: Degustação Guiada de Queijos Brasileiros e Experiência de Harmonização
24 de julho, das 18h às 21h
25 de julho, das 17h às 20h
26 de julho, das 14h às 17h
Festival Nacional do Queijo
Dia 23/7, quinta-feira, das 14h às 22h. Entrada franca.
Dia 24/7, sexta-feira, das 12h às 14h: entrada franca. Das 14h às 23h: entrada R$ 12.
Dia 25/7, sábado, das 12h às 14h: entrada franca. Das 14h às 23h: entrada R$ 17.
Dia 26/7,domingo, das 10h às 12h: entrada franca. Das 12h às 20h: entrada R$ 12.
https://www.sympla.com.br/evento/festival-nacional-do-queijo/3424488
Oficinas e Degustações Práticas:
24 e 25/07, das 14h às 22h
https://www.sympla.com.br/evento/oficinas-do-festival-nacional-do-queijo/3454247
Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal:
24/07, das 9h15 às 18h
https://www.sympla.com.br/evento/congresso-brasileiro-do-queijo-artesanal/3469811
Convenção Queijista:
23/07, das 13h às 17h30
https://www.sympla.com.br/evento/convencao-queijista/3471249
Formação Queijista:
18 a 22/07
https://www.sympla.com.br/evento/formacao-queijista-em-blumenau-sc-turma-4-2026/3404295
Cerimônia de Premiação do IX Prêmio Queijo Brasil:
23 de julho, às 18h (entrada gratuita)
https://www.sympla.com.br/evento/festival-nacional-do-queijo/3424488
Coquetel de Confraternização:
23 de julho, das 22h à 1h30
https://www.sympla.com.br/evento/coquetel-de-confraternizacao/3404458
